ครัวทำขนม...ที่ดีต้องแบบนี้สิ
- เครดิต บางกอก อินเตอร์เนชั่นแนล สโตน
- 04-Oct-2022
สำหรับการเลือกครัวทำขนม เอาใจคุณแม่บ้านสายเบเกอรี่ ที่เข้าครัวทีก็มีกลิ่นหอมหวาน ล่องลอยฟุ้ง ตลบอบอวนอยู่ภายในห้องครัว...และเมื่อพูดถึงการลงมือทำ ไม่ว่าจะเป็น วัสดุอุปกรณ์ วัตถุดิบต่าง ๆ นี่..ยังไม่รวมถึงเครื่องครัวที่ต้องใช้ในการทำขนมที่มีราคาสูงลิบลิ่ว...
เบเกอรี่ เป็นอาหารที่ต้องใช้สัดส่วนและความแม่นยำ เพราะถ้าตักตวงผิดไปนิด คุณอาจจะต้องเริ่มนับหนึ่งใหม่ตั้งแต่ต้นก็เป็นได้ เพราะฉะนั้น การเตรียมวัตถุดิบในการทำขนมจึงมีสำคัญเป็นอย่างมาก ช็อกโกแลต เนย นม มักจะละลายง่าย ดังนั้น ห้องครัวควรจะมีอุณหภูมิประมาณ 25 องศาเซลเซียส ครัวทำขนมจึงควรเป็นห้องปิดและติดเครื่องปรับอากาศ เพื่อปรับอุณหภูมิภายในห้องครัว
อีกเรื่องหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้ เรื่อง วัตถุดิบ นั่นก็คือ พื้นที่สำหรับการทำขนมในบางขั้นตอนอาจต้องใช้ท็อปเคาน์เตอร์ครัว ที่มีลักษณะเรียบ ไม่ขรุขระ และเก็บอุณหภูมิได้ดี ดังนั้น ท็อปเคาน์เตอร์หินแกรนิต จึงเป็นตัวเลือกที่สำคัญในการทำห้องครัว
โดยเฉพาะห้องครัวทำขนม เพราะหินแกรนิต เป็นหินธรรมชาติแท้ 100% ที่มีความแข็งแรง ทนทาน อายุการใช้งานยาวนาน ไม่ว่าจะเป็นหั่น โขลก สับ รวมถึงยังทนต่อความร้อนและคราบน้ำมันต่าง ๆ และยังเก็บรักษาอุณหภูมิได้ดี จึงนิยมนำมาใช้ในการนวดแป้งขนม หรือช็อกโกแลตต่าง ๆ
สำหรับใครที่มองหาแหล่งซื้อหินแกรนิตคุณภาพดี ไม่ว่าจะเป็น หินแกรนิต G30 หรือหินชนิดอื่นๆ...ติดต่อปรึกษาที่ BIS ด้วยประสบการณ์ที่ได้รับความไว้วางใจมากว่า 30 ปี ตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้า เพื่อให้งานหินทุกชิ้นได้คุณภาพไร้ที่ติ
- แชร์บทความ
